ăn uống ngon ở dãy núi xanh không có nhiều hơn ở Echoes, Katoomba. Từ dịch vụ vô nhiễm và nghệ sĩ piano sống cho đến những khung cảnh ngoạn mục và thực phẩm tinh tế, Echoes là một trong những trải nghiệm thực phẩm mà bạn không muốn bỏ lỡ.
Tâm trí tôi kỳ lạ. Khi tôi nghĩ đến việc ăn ở núi, tôi tưởng tượng việc ngồi trong một chiếc khố lông thú, rúc vào một ngọn lửa trong một hang động cuốc vào một chân khổng lồ của một con thú thời tiền sử.
Nếu bạn có thể hình dung điều đó, bạn sẽ đi xa như tôi đang tưởng tượng bữa tối tại Echoes in the Blue Mountains.
Với sự hiện diện vương giả của nó, Echoes Hotel and Restaurant giống như một nhà thám hiểm trang nghiêm đứng trên hông nhìn chằm chằm vào Thung lũng Jamison trên đỉnh Katoomba.
Từ phía trước, lối vào kính hai tầng cho thấy nội thất ấm áp, chào đón của nhà hàng, phát sáng trong không khí buổi tối. Tòa nhà hiện tại được phát triển vào khoảng nhà Homestead ban đầu của những năm 1920 như một khóa tu cho tác giả giành giải thưởng Thomas Keneally.
Qua những cánh cửa kính tuyệt vời, cầu thang đưa bạn đến nhà hàng và quán bar, nơi tiếng leng keng của ngà ngà cho bạn biết nghệ sĩ piano địa phương Annie là chìa khóa của cây đàn piano lớn. Âm nhạc của cô ấy chảy qua nhà hàng, giải trí cho chúng tôi theo nhiều cách hơn một.
Bạn thấy đấy, tiết mục Annie sườn là rộng rãi và kéo dài các thể loại. Cố gắng tìm ra bài hát mà cô ấy đang chơi đã trở thành một trò chơi thú vị. Mong đợi bất cứ điều gì từ cổ điển, pop và kim loại nặng.
Một trong rất nhiều khoảnh khắc đáng nhớ của bữa ăn này – ngoài âm nhạc – xảy ra tốt nhất khi bắt đầu và thực sự thiết lập bối cảnh cho buổi tối.
Trước khi chúng tôi thậm chí đặt hàng, người phục vụ đã mang đến cho chúng tôi một cái bánh mì nướng tôm.
Khác xa với những hình tam giác kỳ lạ, nhếch nhác mà bạn có được khi đi bộ Trung Quốc, chúng rất giòn, dày dạn và ngon miệng. Một cách tuyệt vời để bắt đầu một bữa ăn trong nhà hàng Fusion Asian hiện đại này.
Tuy nhiên, hãy nhớ bà lãng mạn và người bạn đồng hành của chúng tôi Ben (người đàn ông của Smaggle) không dung nạp gluten? Với các biểu thức Hangdog, họ trượt những tấm của họ về phía tôi và Carly, biết rằng họ sẽ không bao giờ biết được sự ngon miệng của những gì đã được phục vụ.
Đó là lúc người phục vụ xuất hiện một lần nữa, hỏi liệu họ có bị dị ứng với động vật có vỏ hay gluten không.
Sự thay đổi trong biểu hiện của họ khi người phục vụ trở lại với hai phần gluten thay thế hoàn toàn miễn phí của cá hồi hun khói là vô giá!
Họ thậm chí còn cung cấp một số bánh mì hoàn toàn miễn phí, rất nổi bật vì nó ngụ ý Carly và tôi có thể thích thú trong món chua nổi bật mà không cảm thấy tội lỗi.
Từ đó trở đi, tất cả chúng ta đã ăn như các vị vua:
Các mục nhập của chúng tôi:
Chilli caramel Bụng thịt lợn giòn, trứng con rể, húng quế Thái và đậu phộng (nấu chậm trong 14 giờ ở 72 độ)
Gaulston Heights Chim cút chảo, cải xoăn, nấm Shimeji, me và hoa mật ong
Cua vỏ mềm giòn và sò điệp Tasmania rán
Ngược của chúng tôi:
Char-Grills Hunter Valley Angus Tenderloin, Onion Jam, Parklands Baby Rau
Hạt điều, các giá đỡ thịt cừu Riverina được ăn cỏ với Parsnip Skordalia, Chard Thụy Sĩ, Bút chì và Lemon Thyme Jus
Pan-Fried New Zealand John Dory Fillet, nước dùng cà ri chua Thái với rau quả tươi kết thúc với lá chanh kaffir
Món tráng miệng của chúng tôi:
Lựa chọn kem và kem với lưới đường tinh tế
Pedro Ximenez Prune và Pecan Brownie với Poffee Pears và Mascarpone Ice Cream
Như bạn có thể tưởng tượng, thức ăn ở đây có vị tuyệt vời như vẻ ngoài của nó.
Echoes có một mức giá được thiết lập của một bữa tối 2 món với giá 85,00 đô la hoặc 3 khóa học với giá 115,00 đô la-một cách làm việc hơi kỳ lạ, nhưng nó đảm bảo bạn có toàn bộ trải nghiệm ăn uống ở đây. Và ai có thể tranh luận với điều đó?
Khuyến nghị của chúng tôi sẽ là đặt một bữa tối sớm vào mùa hè hoặc ăn trưa và ăn tối ở đây vào mùa đông, khi khung cảnh sau khi trời tối biến mất với mặt trời.
Ngoài ra, ăn tối khi bạn muốn và trở lại vào ban ngày để chụp ảnh. Đó là những gì chúng tôi đã làm.
Và nếu nó có tầm nhìn tốt nhất về những ngọn núi màu xanh mà bạn sau đó, hãy xem 7 cách hàng đầu của chúng tôi để xem những ngọn núi xanh.
Echoes khách sạn và nhà hàng
Mở cửa: 7 ngày một tuần-Bữa sáng: 8 giờ sáng đến 10 giờ sáng, bữa trưa: 12 giờ tối-2.30pm, bữa tối: 6 giờ chiều-10pm.
Tốt cho: bữa tối ăn tối tốt rất lãng mạn, địa điểm hẹn hò đôi xuất sắc!
3 Đại lộ Lilianfels
Katoomba,
NSW 2780
W: Echoeshotel.com.au
FB: @echoeshotel
TW: @echoeshotel
IG: @echoesboutiquehotel
Đối với một nơi để ở trong dãy núi xanh, tiếng vang là một lựa chọn. Tuy nhiên, chúng tôi có xu hướng giới thiệu Vườn quốc gia Parklands và các nhà nghỉ cho một kỳ nghỉ thực sự từ xa. Đây là đánh giá của chúng tôi về Parklands.
Nếu bạn thích bài viết này, bạn cũng có thể thích:
Trà cao ở vùng núi Majestic, Majestic
Schwarz Patisserie Bakery – Người dân địa phương yêu thích, những ngọn núi xanh
Bạn sẽ chọn một bữa ăn tuyệt vời trên núi ở đâu? Những gì bạn có tâm trí khi bạn nghĩ về thức ăn trên núi? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến!
Hình ảnh của Mrs Romance sử dụng OLMáy ảnh Olympus OM-D E-M10.
Chúng tôi ăn tối với tư cách là khách của Destination NSW.